雪とピーカン

　１２月、１月頃に山に積もった雪は２月には溶け出し、地下水脈に流れます。その豊富な地下水を利用することで、ゴールデンピーカンナッツが育ちます。我々のパートナー生産者はアリゾナ州政府などと協力し、地下水...

スタッフ 2020.02.27

アリゾナの雪

　アリゾナ州のイメージといえば、「砂漠」や「暑い」という言葉を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、なんとそんなアリゾナ州でも冬には雪が降ります！というのも、アリゾナ州は最高標高が３８５１m、平均標高...

スタッフ 2020.02.24

陸前高田市指定有形文化財「閑董院宥健尊師堂」

　陸前高田市矢作町の円城寺の奥院にあたる「閑董院宥健尊師堂」。宥健法印 は、疫病に苦しむ人々を救うために、元和６年（１６２０年）に洞窟に入り読経を続け、即身成仏された方です。同尊師堂は明治２３年（１...

スタッフ 2020.02.20

接木（つぎき）

　日本で栽培されている多くの果樹と同様に、米国のピーカン栽培でも接木が行われています。こちらの写真のピーカンの木は、樹皮がゴツゴツした台木（だいぎ）の上に、樹皮がツルツルした穂木（ほぎ）がきれいに接が...

スタッフ 2020.02.17

ピーカンナッツの収穫風景

　アリゾナでは、１０月下旬から１２月中旬にかけてピーカンナッツの収穫時期を迎えます。早生（わせ）の品種では葉がまだ青々したときから収穫が始まり（写真左）、晩生（おくて）の品種では落葉後の収穫になります...

スタッフ 2020.02.13